Cocktail Déjeunatoire ou Dînatoire 20 pièces – Gamme Classique. À partir de 20 personnes

39,60 € TTC

10 pièces de cocktail salées (valeur 1 pièce)

Cornet de betterave chiogga, fauxmage cajou, éclats d’amande dorée

Panacotta de roquefort aux noix, sur pain de mie au seigle

Mini wrap, houmous de patate douce, féta à l’origan de Sicile,
pousses d’épinard, oignon rouge

Houmous de pois chiche, sablé moutarde, pois chiche noir Bio

Panacotta salée à la mortadelle sur sablé parmesan,
chiffonnade de mortadelle, pistache grillée, crème balsamique

Croustini cacao, thon, poivron, sésame noir

Mini club sandwich au saumon fumé, pickles de radis daïkon
et cream cheese aneth

Galette sarasin de rillettes de saumon au wakamé

Conchiglie à la mousseline de cabillaud, perles de hareng

Pétale de radis en pincée de gambas au pesto, menthe fraîche

2 pièces de cocktail salées (valeur 1,5 pièces)

Pita filet de poulet, origan, citron confit, crème de féta à la menthe, oignon

Burger brioché, pastrami de bœuf, mayonnaise moutardée,
chutney d’oignon rouge au miel, cornichon aigre-doux

1 pièces de cocktail salée (valeur 2 pièces)

Club toasté, filet de volaille, comté, mayonnaise estragon, œuf dur, romaines

5 pièces de cocktail sucrées

Brochette de fruits exotiques

Tartelette citron revisitée, sablé spéculos, gel citron et zestes de citron vert

Tatin de pomme caramélisée, sablé noisette

Carré chocolat lait, feuilleté croustillant noisette

Macaron