Coffret cocktail Déjeunatoire ou Dînatoire 22 pièces. À partir de 20 personnes

40,70 € TTC

12 pièces de cocktail salées

Roll’s coleslaw de printemps au curry rose
Brochette d’antipasti de légumes d’été à l’origan de Sicile
Courgette juste sautée à l’origan, chantilly de chèvre frais, pétales de tomate confite et perles de balsamique
Risotto au parmesan, petit pois et safran, courgette
Tartelette tomate cerise, moutarde maturée, sablé au parmesan
Mini tartelette, mousse de chèvre frais à la menthe, petit pois
Pétale de radis du moment en pincée de gambas, menthe fraîche
Pétale de radis, gravelax de saumon, crème au yuzu, sésame noir
Sot l’y laisse de poulet, Piment d’Espelette, crème de poivrons
Mini gaufre à la marjolaine, cabillaud, tartare de tomate
Mini blini sauce mangue, gambas tandoori, suprême de citron vert
Filet de caille fumée, abricot, brisures d’amande et gel d’amaretto

2 pièces de cocktail salées valeur 2 pièces

Pain brioché pesto vert, burratina, légumes grillés, balsamique
Wrap agneau, menthe fraiche, fêta, tomate, pousses d’épinard

6 pièces de cocktail sucrées
Brochettes de fruits exotiques
Macaron
Tartelette citron, sablé spéculos, gel citron, zestes de citron vert
Bouchée  praliné cacahuète, coque chocolat au lait
Roll’s de crêpe, chantilly mascarpone au thé matcha, fraise
Mini chou craquelin, compotée de fraise et rhubarbe