Coffret cocktail Déjeunatoire ou Dînatoire 20 pièces. À partir de 20 personnes

37,95 € TTC

9 pièces de cocktail salées

Pincée de carotte, houmous de petit pois, citron, menthe, coriandre, sésame noir
Roll’s coleslaw de légumes de saison au curry rose, menthe fraiche, raisins blonds
Risotto au parmesan, petit pois, safran, enrubannée de courgette, gel citron
Tartelette tomate cerise rôtie, moutarde maturée aux aromates de la garrigue, sablé au parmesan
Variation de légumes d’été, caviar d’aubergine grillée, sablé au cumin
Mini wrap au pastrami de bœuf, coleslaw aux graines de moutarde et cornichons
Pétale de radis en pincée de gambas, menthe fraîche
Mini blini, gravelax de saumon, crème citronnée à l’aneth, fleurs de bleuet
Magret de canard fumé au vinaigre de fruits rouges, réduction d’une sauce aigre-douce, daikon laqué à la framboise

2 pièces de cocktail salées valeur 1,5 pièces

Club pain polaire, houmous de petit pois au tahiné, citron, menthe et coriandre, confit d’oignon, julienne de carottes sautées au cumin
Burger, pastrami de bœuf, mayonnaise moutardée, chutney d’oignon rouge au miel, cornichon aigre-doux

1 pièces de cocktail salée valeur 2 pièces

Club toasté filet de dinde, comté, mayonnaise estragon, œuf dur, romaine

6 pièces de cocktail sucrées

Brochettes de fruits de saison
Tartelette citron revisitée, sablé spéculos, gel citron et zestes de citron vert
Cube passion curd, chocolat blanc Ivoire, sésame noir
Tartelette vanille-fraise revisitée
Gâteau tout chocolat en deux textures, feuille d’or
Pomponette chocolat, praliné noisette, crémeux noisette du Piémont