Coffret cocktail Déjeunatoire ou Dînatoire 20 pièces. À partir de 20 personnes

36,30 € TTC

11 pièces de cocktail salées
Pasta crème d’artichaut, parmesan et tomatade, olive Taggiasche
Pincée de carotte, houmous de pois-chiche au citron confit et cumin, sésame noir
Précieuse de mozzarella di buffala, pétale de tomate confite et basilic
Caviar d’aubergine, courgette grillée, artichaut confit, sur sablé au parmesan
Mini tartelette, mousse de chèvre frais à la menthe, petit pois, affila cress
Pétale de radis du moment en pincée de gambas, menthe fraîche
Pita tartare de saumon gravelax, cèleri branche et citron vert
Tagine de poulet fermier au citron confit, olives vertes Picholine, épices orientales
Sot l’y laisse de poulet au Piment d’Espelette, crème de poivrons, polenta dorée
Foie gras de canard, chutney de mangue, chapelure de spéculos, fleur de bleuet
Boeuf Angus maturé juste snacké, sauce barbecue, courgette et aubergine grillée

2 pièces de cocktail salées valeur 2 pièces
Burger, pastrami de bœuf, mayonnaise moutardée, chutney d’oignon rouge au miel
Wrap houmous de pois-chiche, avocat, pousses d’épinard, menthe, oignon rouge

5 pièces de cocktail sucrées
Brochettes de fruits ananas-fraise
Quenelle citron, zestes de citron vert, crumble noisette
Mini cheesecake à la fève de tonka, gel framboise, sablé spéculos, fleur de bleuet
Rocher chocolat, crémeux chocolat coulant
Galet au café 100% arabica, sablé chocolat